Beignets aux pommes
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Beignets aux pommes
ingrédients:
500 grs de farine
5 oeufs
75 grs de sucre
2 sachets de levure
1 sachet de sucre vanillé
50 grs de beurre
1/2 litre de lait
6 à 7 pommes
1/2 verre d'eau
2 càs de vanille liquide
2 ou 3 càs de sucre en poudre
huile pour friture
sucre en poudre
couper les pommes en morceaux et laisser les macerer 1h dans un mélange eau+vanille+ sucre en mélangeant de temps en temps
préparer la pate en mélangent la farine,la levure et les sucres
faire un puit
ajouter les oeufs
mélanger doucement tout en versant le lait
puis mélanger rapidement
ajouter le beurre fondu
laisser reposer 1 h
égoutter les pommes et les ajouter dans la pate à beignets
faire cuire les beignets dans une huile bien chaude mais pas à une température trop élevée,ils risquraient de bruler
verser une petite louche de pate avec les morceaux de pommes
lils vont prendre la forme qu'ils veulent
laisser bien dorer quelques minutes de chaque coté en les retournant
égoutter les bien dans du papier absorbant
et saupoudrez de sucre en poudre
à déguster bien tiède, meme le lendemain ils sont délicieux contrairement à d'autres beignets qui sèchent vite!!
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