salade de piments
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salade de piments
acheter des piments doux et non des poivrons : il existe des piments forts et doux, demandez à votre marchand.
faites revenir vos piments entiers sur feu doux dans une poele antiadhésive huilée en couvrant et en les tournant 1 à 2 mn de chaque coté, ils seront légèrement grillés mais pas entièrement cuits, les retirer et laisser refroidir. Pendant ce temps, préparer la sauce : huile d'olive, sel, poivre,vinaigre, 4 gousses d'ail coupées en petits morceaux, y ajouter deux tomates fraiches coupées en petits cubes, mélanger.
Enlever la peau des piments, à la main, les épépiner et les équeuter, les couper en petits morceaux (cubes) et mélanger à la préparation, vous pouvez ajouter un peu de coriandre fraiche, c'est un régal... hirondelle
faites revenir vos piments entiers sur feu doux dans une poele antiadhésive huilée en couvrant et en les tournant 1 à 2 mn de chaque coté, ils seront légèrement grillés mais pas entièrement cuits, les retirer et laisser refroidir. Pendant ce temps, préparer la sauce : huile d'olive, sel, poivre,vinaigre, 4 gousses d'ail coupées en petits morceaux, y ajouter deux tomates fraiches coupées en petits cubes, mélanger.
Enlever la peau des piments, à la main, les épépiner et les équeuter, les couper en petits morceaux (cubes) et mélanger à la préparation, vous pouvez ajouter un peu de coriandre fraiche, c'est un régal... hirondelle
hirondelle- Messages : 19
Date d'inscription : 17/05/2013
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