Beignets aux pommes

par **rocky** Jeu 27 Juin - 5:27

ingrédients:

500 grs de farine

5 oeufs

75 grs de sucre

2 sachets de levure

1 sachet de sucre vanillé

50 grs de beurre

1/2 litre de lait

6 à 7 pommes

1/2 verre d'eau

2 càs de vanille liquide

2 ou 3 càs de sucre en poudre

huile pour friture

sucre en poudre

couper les pommes en morceaux et laisser les macerer 1h dans un mélange eau+vanille+ sucre en mélangeant de temps en temps

préparer la pate en mélangent la farine,la levure et les sucres

faire un puit

ajouter les oeufs

mélanger doucement tout en versant le lait

puis mélanger rapidement

ajouter le beurre fondu

laisser reposer 1 h

égoutter les pommes et les ajouter dans la pate à beignets

faire cuire les beignets dans une huile bien chaude mais pas à une température trop élevée,ils risquraient de bruler

verser une petite louche de pate avec les morceaux de pommes

lils vont prendre la forme qu'ils veulent

laisser bien dorer quelques minutes de chaque coté en les retournant

égoutter les bien dans du papier absorbant

et saupoudrez de sucre en poudre

à déguster bien tiède, meme le lendemain ils sont délicieux contrairement à d'autres beignets qui sèchent vite!!